银杏

        银杏为落叶乔木,4月开花,10月成熟,种子为橙黄色的 核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物都已灭绝。变种及品种有:黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。

     

    基本介绍

      银杏树又名白果树,生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此别名公孙树,有公种而孙得食的含义,是树中的老寿星,古称白果。银杏树具有欣赏,经济,药用价值,全身是。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物,是世界上十分珍贵的树种之一,因此被当作植物界中的活化石”,有观赏价值.

     

    树木特征

      叶:扇形,有柄,长枝上的叶大都具2裂,短枝上的叶常具波状缺刻。

      孢子叶球:单性,异株。

      小孢子叶球:呈柔荑花序,生于短枝顶端的鳞片腋内。小孢子叶有短柄,柄端常有2个悬垂的小孢子囊。

      小孢子:长圆形,纵轴有一凹陷的远极槽,外壁有微细的突起。

      大孢子叶球:简单,通常有一长柄,柄端有2个环状的大孢子叶,特称为珠领(collar),上面各生1个直生胚珠。

      种子:种子近球形,种皮分化为3层,胚具2片子叶。

      染色体:x=12

      银杏身上有许多较为原始的特征。它的叶脉形式为二歧状分叉叶脉,在裸子植物中绝无仅有,但在蕨类植物中却很常见。它的雄花花粉萌发时仅产生两个有纤毛会游动的精子。这一特征在裸子植物中仅苏铁有,而在蕨类植物中也很普遍。这就说明,银杏是一种比松、杉、柏等树木更为古老的植物。所以植物学上将它列为一纲、一目、一科、一属、一种。

      银杏是落叶乔木,叶扇形,在长枝上散生,在短枝上簇生。球花单性,雌雄异株。种子核果状。银杏胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生,在长枝上辐射状散生,在短枝上35枚成簇生状,有细长的叶柄,扇形,两面淡绿色,在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂,宽58(~15)厘米,具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株,稀同株,球花单生于短枝的叶腋;雄球花成葇荑花序状,雄蕊多数,各有2花药;雌球花有长梗,梗端常分两叉(稀35叉),叉端生1具有盘状珠托的胚珠,常1个胚珠发育成发育种子。

      种子核果状,具长梗,下垂,椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形,长2.53.5厘米,直径1.52厘米;假种皮肉质,被白粉,成熟时淡黄色或橙黄色;种皮骨质,白色,常具2(稀3)纵棱;内种皮膜质雌雄株区分特征示之如下,以供参考:

      雄株

      1.主枝与主干间的夹角小;树冠稍瘦。且形成较迟。

      2.叶裂刻较深,常超过叶的中部。

      3.秋叶变色期较晚,落叶较迟。

      4.着生雄花的短枝较长(约14cm

      雌株

      1.主枝与主干间的夹角较大;树冠宽大,顶端较平,形成较早。

      2.叶裂刻较浅,未达叶的中部。

      3.秋叶变色期及脱落期均较早。

      4.着生雌花的短枝较短(约12cm

     

    环境分布

        习性环境

      银杏寿命长,中国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤,pH56。初期生长较慢,蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实,500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶,4月上旬至中旬开花,9月下旬至10月上旬种子成熟,10月下旬至11月落叶。

      银杏树的主要分布在山东,江苏,四川,河北,湖北,河南,甘肃等地。全国最大的银杏培育基地是山东省郯城县。

        历史分布

      银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲,中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球,白垩纪晚期开始衰退。至50万年前,发生了第四纪冰川运动,地球突然变冷,绝大多数银杏类植物濒于绝种,在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝,只有中国自然条件优越,才奇迹般的保存下来。所以,被科学家称为活化石植物界的熊猫。野生状态的银杏残存于中国甘肃徽县、徐州北部(邳州市)山东南部临沂郯城县)地区浙江西部山区。浙江天目山,湖北省宜昌市雾渡河镇、湖北省安陆市、桂林灵川县海洋乡到兴安县高尚镇等周围少数乡镇、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少,雌雄异株,如不严格保护和促进天然更新,残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问,国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。

        现存分布

      银杏在中国日本朝鲜韩国加拿大新西兰澳大利亚美国法国俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看,以北纬30°线附近的银杏,其东西分布的距离最长,随着这一纬度的增加或减少,银杏分布的东西距离逐渐缩短,纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海,纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

      在中国的银杏主要分布温带和亚热带气候气候区内,边缘分布北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州,东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛,跨越北纬2l°30′41°46′,东经97°125°,遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏,湖南、四川、贵州、广西、广东、云南等省的60多个县市,另外台湾也有少量分布。从资源分布量来看,以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多,而各省资源分布也不均衡,主要集中在一些县或市,如甘肃徽县、江苏的泰兴、兴化、如皋、海安、东台、大丰、新沂,邳州、吴县,山东省郯城县新村、泰安市、烟台市,湖北省宜昌市雾渡河镇、湖北随州的洛阳镇何店镇花园村,广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为,浙江天目山、湖北大洪山、神农架云南腾冲等偏僻山区,发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观,对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用,具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉珙桐等孑遗植物相伴而生。银杏的垂直分布,也由于所在地区纬度和地貌的不同,分布的海拔高度也不完全一样。总的来说,银杏的垂直分布的跨度比较大,在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m,四川都江堰海拔1600m,甘肃为1500m(兰州),云南为2000m(昆明),西藏为3000m(昌都)。

        主要产地

      甘肃省徽县、山东省郯城县新村,江苏省如皋市、泰兴市、邳州市等,其中江苏省泰兴市的银杏果以其个大、品种好被称为大佛指、山东省郯城县郯城金坠、马铃、郯城圆铃等,泰兴银杏年产量占全国的三分之一,山东郯城为银杏苗木及银杏叶主产区,泰兴大佛指白果1999年昆明世博会指定为唯一享有永久性冠名权的无公害白果2007年被授予绿色食品、有机食品、地理标志产品的称号。湖北安陆市王义贞镇是一个集老区、山区、边区于一身的乡镇。境内有中原地区最大的古银杏群落,其中千年以上的古银杏48株,五百年以上的古银杏1036株,百年以上的4370株。截至目前各种规格的树木齐全,是目前中国各大城市绿化苗木的主要供应基地。世界银杏看中国,中国银杏看山东,山东银杏看郯城,郯城银杏在新村。其次东北的丹东也有少量出产, 其余的地方只是零散分布。至2011年,甘肃省徽县银杏面积达到30万亩,建成西北银杏第一县。

      广西灵川县海洋乡人均拥有银杏数量及产量全国第一,名副其实的银杏第一乡。古银杏现存量也是全国少有。

     

    著名古树

      贵州福泉世界最大银杏古树

      世界上最大的银杏树在贵州福泉,树龄大约有5000~6000年,根径有5.8米,树高50米,胸径4.79米,要13个人才能围抱得过来。2001年载入上海吉尼斯记录,被誉为世界最粗大的银杏树。

      郯城银杏雄树

      位于素有中国银杏之乡称谓的山东省郯城县新村银杏产业开发区,是迄今发现的最大的一棵银杏雄树。树高四十二米,围八米有余,据《北窗琐记》记载,此树植于周代,传为郯国国君所种,距今已有3000年历史。因其古老悠远,传说甚广,当地百姓呼之为老神树

      莒县银杏古树

      山东省日照市莒县浮来山的定林寺内有一棵大银杏树,已有3000多年历史了,传说这棵银杏树是西周初期周公东征时所栽。史载周公东征曾东过龟蒙,那么踏足浮来山也就有几分可信。这棵银杏树生命力极强,至今仍枝叶茂盛,当代书法家王丙龙先生挥毫为之写下了天下银杏第一树的题字。

      成都青城山天师洞古银杏

      大成都地区最古老的银杏树。相传为1800年前张天师种下,实际树龄2000年有余(2012年最新测定为2500年树龄)。古银杏树,高约50余米,胸围7.06米、直径2.24米。腰身间钟乳(树笋)密集悬垂,色泽如碣石粗砺凝重,形态如槌、如笋、如锥。树身上好像缓缓流淌的岩石粘液,似动非动,十分奇异。

      宜昌浴火重生的千年银杏树

      在湖北省宜昌夷陵雾渡河镇猫子湾,一棵千年银杏树浴火重生,已得到相关部门的挂牌保护。相传宋朝神宗继位全国天灾不断,百姓为祈求天降甘霖,良田保收,就请一位道教高人天师在最枯脊的山岗上种上一棵银杏树,后来这个地方不管怎么旱涝都能保收成。2008年春节一场大火将这颗银杏树烧了一天一夜,正痛惜这颗千年银杏树将枯死,古树后来奇迹复活了,现在已经得到相关部门的保护。它不仅为湖北省罕见的名木古树,也是全国五大银杏树之一。

      四川雅安雨城古银杏

      2009 713日,雨城区对岩镇陇阳村四组的古银杏树被中国银杏研究学会初步确认为四川省最大的古银杏树。该古树树龄3000余年,胸围达845厘米,树高23余米,形状奇特,枝桠遒劲。

      成都市崇州大划古银杏

      2002年被一摄影爱好者在在距成都不到40公里处的崇州大划乡白果村四组发现。这棵胸围达9.84米,树径达3.04米的银杏树,其中2米以上树干的周长达5.2米,,据当地徐家大院老人们说,大划古银杏树原为同桩三株,20世纪50年代末期,大划公社为了修建养蜂场,砍伐了两株大的古银杏。

      成都市百花潭古银杏

      成都主城五城区内最古老银杏位于百花潭公园,树龄为1700年。长于唐代,明末遭了火焚,清朝又被雷击,命运多舛如今却还是枝繁叶茂。这棵编号为0371号的古银杏树,是1983年从阿坝州汶川县漩口镇的观音寺附近挖掘移植入园的。经过园林专家的精心培育,这棵老树逐渐根深叶茂发出了不少新芽。

      杭州五云山古银杏

      种植于隋朝,树龄1410年。老银杏高达二十多米,树冠张开有20座的圆台面那么大,树根四周萌发出许多大小枝干,状似子孙满堂

      王屋山白果树

      河南省济源市王屋乡王屋山风景区(华盖峰下紫薇宫前)有一颗白果树,树高35.5米,树围9.1米,树干挺拔,枝叶繁茂,树龄约2000年,传为汉朝遗物。为中国五大银杏树之一,有中国植物活化石之美称。人称七搂八拐棍

      石横大寺白果树

      在山东省肥城市石横镇大寺村西头原有一座古寺,曰正觉寺。寺后有一棵白果树,相传植于汉代。树高22.15米,胸径1.72米,基部周长10.35米,冠径东西长21.3米,南北15.5米,主干之上4个分枝直径均1米左右,虬枝繁茂,遮荫近亩,年年果实累累。

      象河龙王掌千年银杏

      位于河南省驻马店地区泌阳县象河乡龙王掌银杏树,树高30余米,树粗10余米,八人合抱不拢,树上有泉,四季向外溢水,大旱不润,村下原有一座破庙,残存6尊白色石佛像,树北侧的一通残碑上有汝南遂邑,吴房国寺明成化拾叁岁次丁酉年拾壹月初二日为申施工于盈福寺等字,据考证,此树栽于建寺之初,重修寺距今已千年,从树的枯象分析,该树距今约1400余年。

      山东费县唐代银杏王

      位于山东临沂市费县探沂镇北徕庄铺村村口,矗立在朱龙河畔,县志记载本树有记载于唐初,距今至少约1500年,树高40余米,枝繁叶茂,姿态优美,据临沂林业局的领导讲,临沂银杏千年以上的有31棵,本树无论在年代、体型都是难得一见的,被誉为唐代银杏王,位列临沂市古树前列。

      阆中古银杏

      生长于南充阆中市白果树街,种植于两汉期间,树龄1800年。20008月,古银杏树成为阆中市政府挂牌保护的名木古树,白果树街就是因为有了千年古银杏树而得名。

      礤石峪隐仙观银杏树

      已达千年树龄,一雌一雄,下而盘根错节,上面枝叶相连,不能分开,经常有年轻人在树下许愿,以得到坚贞不愈的爱情。

        观音树

      汉元寿、元始年间观音庙落成栽植,距今2000余年历史。相传,曹操率部东伐乌恒途经该地休整,入住观音庙,命部下在附近筑楼小住,该地因此称曹楼。讨伐获胜,班师还朝到曹楼时,士兵多患湿疹脓疮,经观音庙和尚指点,取庙中古银杏树叶煎煮,内服外用,不日患者痊愈,曹操手指观音庙中的古银杏说道妙哉!真乃观音之树也!树名自此沿用至今。

     

    银杏文化

        古银杏王国贵州

      据统计,在全国5000年以上的银杏树大约有12棵,其中贵州省就占了9棵,它们主要分布紧靠贵阳周边200公里的范围内,分别是:福泉1棵、长顺2棵、都匀2棵、遵义2棵、安顺1棵、麻江1棵。

      世界上最大的银杏树在福泉,这棵银杏树是棵公树,树龄大约有6000年,基径有5.8米,比一般的客厅还宽,该树的一代树已经死去了,心空了,外围是二代树。树高50米,要13个人才能围抱得过来,2001年载入上海吉尼斯纪录,被誉为世界最粗大的银杏树。据说有位老人长期在里面居住,并养了一头牛。

        成都市树

      1983年,成都正式命名银杏树为成都市市树。据成都市园林局调查,成都青羊、武侯、成华等十个区现存银杏古树2042株。根据成都市林业和园林局统计,全市挂牌的古树名木近1800株,而银杏占据了大半席位,有近1000株。不仅如此,在成都十大最老古树中,有8株都为银杏,只有2株是其他种类。位于成都市市中心天府广场西侧公共汽车站旁,两株古银杏现则矗立于天府广场西大路中,两株古树都有300多年树龄,目睹城市沧桑变迁。

      成都主城五城区内最古老银杏位于百花潭公园,树龄为1700年。五城区内其余千年老银杏分别位于:1棵位于陕西街100号的青羊区汪家拐街道办事处;1棵位于提督街91号的石化大厦;1棵位于百花潭公园内;2棵位于杜甫草堂博物馆的藏经楼后;2棵位于金牛宾馆。

      成都郊县靠川西山区是银杏的主要分布地,2002年崇州发现一株胸围达到9,84米的千年银杏。大邑县白岩寺古银杏,机投镇古银杏,彭州熙林古银杏均为大成都范围内著名的古树。成都最古老银杏树位于都江堰青城山天师洞,树龄达到2500年。

      成都市内有很多欣赏银杏的去处,比如锦绣街和锦绣巷,白果林小区和银杏路、杜甫草堂电子科技大学等,特别是锦绣街和锦绣巷,在2010年打造为成都市首条银杏文化街区。

      2010年,位于成都市武侯区跳伞塔街道锦绣街和锦绣巷的银杏文化街区正式打造完成,这是成都市首个银杏主题的文化街区。武侯区跳伞塔街道的锦绣街和锦绣巷栽满了银杏树,两条银杏大道长400余米,是目前成都市银杏树栽种最为密集的区域。街区按照打造生态街区、展现银杏景观、塑造文化街区、完善人居环境的思路,打造以银杏为主题的供市民休闲赏景于一体的特色街区,街区突出尝杏吟杏品杏知杏四大主题。尝杏吟杏品杏知杏分别蕴涵着不同的意思,尝杏即利用街道入口的文化墙展现银杏的美学价值,吟杏则是利用街道的透空墙面展现银杏的文学价值,品杏是利用周边的透空墙面、宣传栏介绍银杏不同的用途,知杏则是利用临街的种植池设置银杏主题的雕塑和景观石介绍与银杏相关的知识和典故。

        丹东市树

      19843月, 经丹东市第九届人民代表大会第二次会议审议通过,银杏树被正式命名为丹东市市树。银杏树在丹东有着上千年的历史。早在20世纪30年代初,丹东就把银杏树移植于街路两旁。据资料考证,现今世界各国家城市种植有百年银杏树的街道只有6条,而丹东市就有3条。丹东是亚洲国家拥有百年以上银杏树最多的城市。

      丹东大孤山寺庙中的一棵银杏树树龄达1300多年,树高35米,其果实每年都达数百公斤。在丹东市区的大街小巷和公园内,分布着相当数量的300500年树龄的银杏树,市区的主要街路,几乎被百年以上的银杏树所覆盖。丹东市下属宽甸县、永甸镇行道树大多为银杏树,树形优美,景色怡人。据统计,丹东市80年以上树龄的大银杏树近千株,30年以上树龄的4000余株。目前,全市培育银杏的圃地达1000余亩,存亩150多万株。丹东人民喜爱银杏树,多年来一直对其进行精心栽植和保护,使银杏树在丹东这片边城沃土上茁壮成长并快速发展。

        湖州市树

      浙江省湖州市长兴银杏堪称银杏的故乡。长兴银杏同三个皇帝有关。传说汉光武帝刘秀做太子逃难时,曾在八都岕内烤食银杏充饥;长兴人陈霸先当了皇帝后,在帝乡下箬寺亲手植一株银杏,并到八都岕丝沉潭钓龙鱼;长兴人原叫银杏为白果,宋时进贡,皇帝见形似小杏,而色白如银,钦赐银杏。北宋皇帝龙椅,由天下12块银杏木板材做成,长兴银杏因木质细密专门做成椅面。

      中国古银杏长廊位于长兴小浦镇八都岕。12.5公里长的银杏林成为一道以原、野、奇为特色的风景线。人们称誉走遍天下景,难见银杏古树群。银杏作为圣树风水树一般只有很少的银杏立于庙堂或村头 。银杏能充分代表湖州古典优雅,清新宁静的特点,也代表了湖州人民勤劳朴实,生生不息的精神。

        临沂市树

      为提高城市建设品位,树立对外开放的良好形象,山东省临沂市将银杏定为市树。 临沂的郯城县为全国著名的四大银杏产区之一,有天下银杏第一县的美誉。县内定植银杏700万株,其中百年以上大树2.8万株,年产银杏200万公斤,银杏生产已成为全县经济的支柱产业。

      郯城是全国为数不多的银杏集中产区之一,以银杏之乡闻名全国,银杏栽培历史悠久。据考证,境内银杏栽植,早在北魏正光年间(520-524)。新村乡驻地银杏古梅园内原官竹寺遗址的一株古银杏,树高37.5米,胸径2.24米,已有1490年历史,堪称全国第一银杏雄树--“银杏之王

      明代中、后期,县内银杏栽植进入鼎盛时期。建于明朝中叶的胜利乡白果树村,即因村前有两株银杏树而得名。港上镇前埝村村东一株古银杏,明朝洪武年间所植,年产银杏达450公斤,至1985年被砍伐掉。港上镇后埝村小学校院内的一株古银杏,树龄400多年。清代及民国初期,境内银杏生产进入第二个鼎盛时期。沂河两岸南起新村,北至马头,银杏成片林绵延不断。此期间第一次发展高峰在乾隆初期,第二次在乾隆中后期,第三次是光绪中期,第四次在民国初期。以上各个时期营建的银杏大园,县内尚存不少,主要分布在新村、港上、重坊等乡镇。银杏为县内主要栽培果树之一。《中国银杏》、《中国主要树种造林技术》等书中均有记载。

        邳州银杏

      邳州是银杏之乡,是国内五大银杏主产地之一。邳州种植银杏历史悠久,在北魏正光年间就有史料记载,距今有1400多年的历史,但从近几年在邳州境内出土的大量《汉画象石》古文物看,邳州银杏种植历史可追溯到汉代之前,只是没有史料记载而已。在古代邳州民间早就有种植银杏的传统,尤其在沂河冲积平原一带,种植规模较大。历经封建王朝更替和战乱的影响,民间仍保留着种植银杏的传统,尽管在抗日战争期间和后来的大跃进期间,银杏种植业遭到严重破坏,至今邳州境内仍有千年古银杏树12棵,500年以上的大银杏树69株,100年以上的银杏大树4160株。改革开放以来,邳州银杏种植业得到长足的发展。九十年代初期,由于引进了银杏叶提取新技术,银杏叶提取加工业的发展,带动了银杏采叶园种植规模迅猛扩大。

      邳州银杏博览园:位于邳州市港上镇,正式创建于2002年。20025月被批准为江苏省级银杏森林公园,20044月被批准为国家级银杏博览园,是全国唯一的单树种国家级森林公园。

        江苏泰兴

      江苏泰兴市全市有银杏树500多万棵,尤其以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的大佛指银杏而著称于世。每年银杏上的收入达数亿元,开发出了银杏叶、银杏果保健产品。

     

    相关品种

      其他与它同纲的都已绝种

        按种核形状

      长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。

        按栽培品种

      栽培品种类型、代表品种

      核用品种:家佛指、马铃3号(魁铃)、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇

      叶用品种:高优Y-2号、安陆1号、WL43

        观赏品种:叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏

      雄株品种:G♂~12#、嵩优1号、广西早花

      材用品种:豫宛9#、直干银杏S-31

        种子品种

      是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种,如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、马铃、郯城圆铃等等。

     

    银杏价值

      银杏树高大挺拔,叶似扇形。冠大荫状,具有降温作用。叶形古雅,寿命绵长。无病虫害,不污染环境,树干光洁,是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强,银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大,树干通直,姿态优美,春夏翠绿,深秋金黄,是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种(松、柏、槐、银杏)。

     

    食用价值

      银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。

      白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为1050颗,中毒症状发生在进食白果后112小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。

      银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。

      【性味归经】性平,味甘苦涩,有小毒;入肺、肾经。

      【功效主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫。主治哮喘,痰嗽,梦遗,白带,白浊,小儿腹泻,虫积,肠风脏毒,淋病,小便频数,以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。

      【营养成分】每100克含蛋白质6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纤维1.2克,蔗糖52克,还原糖1.1 ,钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

     

    食疗作用

      1.抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

      2.祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

      3,抗涝抑虫:

    白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。

      4.止带浊,缩小便:现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。

      5.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

     

    推荐食谱

      1.白果烧鸡配料: 新嫩母鸡1只(重约1250克),白果(银杏)250克,绍酒30克,姜15克,盐10

      特 色:白果烧鸡是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有四绝之称,即一绝洞天贡茶,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝白果烧鸡汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝青城泡菜,脆嫩清鲜,深有回味;四绝洞天乳酒,酒味浓而不烈,甜而不腻。

      相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有2500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食用,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,白果烧鸡便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜。

      · 作: 1)、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。

      (2).将白果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。

      (3).将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。

      特点 : 色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口。

      关键 : 必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火炖。

      2、白果芋泥

      配 料: 〖主料〗:荔甫芋净肉半斤,白果三两,糖半杯,猪油四汤匙,糖三汤匙 〖辅料〗:水1/3杯,糖二汤匙,粟粉一汤匙

      操 作: (1) 荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。

      (2) 白果去壳,放落滚水中煮十五分钟,取起去衣去心,洗净滴干水,放落滚油中炸片刻捞起,加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。

      (3) 下猪油一汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水一杯煮至余水约3/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。

      (4) 下猪油三汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。

      (5) 芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

     

    药用价值

      银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰:入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。

      银杏美容

      1.美白方面:年龄的增加及受外界环境的影响,体内的氧自由基会逐渐增多,会使过氧化物歧化酶(SOD)不足,导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应,造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着,达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外,银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素,亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。

      2.除皱方面:人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右,脸上有小细纹,原因在于,真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化,当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。

      3.银杏和自由基:银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中最高浓度的不饱和脂肪酸,这有力地支持了银杏对中枢神经系统的保护作用。脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞(特别是脑细胞)的过程中,银杏扮演着多重角色。首先,它促进血液循环,以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送;其次,在自由基威胁细胞时,银杏可以保护细胞免受伤害,并将自由基清除出体外。

      有毒物质

      银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。银杏叶内含有大量的银杏酸,银杏酸是有毒性的,一般采来的叶子未经过深加工和炮制,鲜叶里面所含有的银杏酸含量高达30004000ppm。由于银杏酸是水溶性的,而其中有药用价值的银杏黄酮等是脂溶性的,泡水冲饮会导致将有毒物质溶出,饮用容易造成中毒。在药品方面,特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸。

     

    经济价值

      又名白果,属于干果类,其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%,银杏叶、果是出口创汇的重要产品,尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料,银杏叶中提取物可以捍卫心脏,保护大脑。已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。

      银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏有调节呼吸器官作用,外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸,对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用,因此,可用于治疗肺结核、皮肤病等;外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。银杏叶具有重要的药用价值。银杏叶,性味苦甘涩平,内含双黄酮,经实验和临床证明,它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用;中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定疗效。

      银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载,银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤,治疗鸡传染性喉气管炎,治愈率达95%。银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg,煮沸30分钟,然后泡2-3天,取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上,而且无残留。利用银杏果叶的有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产保健食品,药物和化妆品,正引起国内外研究、开发、生产单位的重视,各国众多企业竞相研制生产以银杏为原料的天然绿色产品,替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。江苏大丰银杏基地有10公分以上2万株利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通。江苏省邳州市在银杏叶的种植和加工提取物(GBE)生产方面处于先进行列。银杏及银杏叶被用于制作健康枕头,《枕头记》中记录:精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香,能改善人体呼吸,提高睡眠质量,长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管,化引起的高血压、脑中风、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质,使人尽可能保持正常的细胞生命周期。

      银杏树干通直,木材是制乐器,家具的高级材料。银杏木材优质,价格昂贵,素有银香木银木之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小,并有特殊的药香味,抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品,也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性,是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品,也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上,银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。

      银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽,叶形秀美,寿命较长,病虫害少,最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿,秋天金黄可掬,给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时,应选择雄株,以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市,有三条街路两侧为百年银杏。

     

    生态价值

      人类对银杏生态价值的认识较晚,银杏价值的最高层次——生态价值,无价之宝。银杏的生态效益主要体现在:从栽培角度上看,银杏属于果树——干果;属于林木——用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强,是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及四旁绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子,同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等,是一个良好的造林、绿化和观赏树种,对中国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。

      绿化环境:银杏抗病虫害,被公认为无公害的种树,是观赏绿化最理想树种。公园、园林、住宅小区、行道两旁、城市绿化,栽植银杏,可谓一劳永逸

      净化空气:具抗污染、抗烟火、抗尘埃等功能。可在工业区、住宅小区、城镇、人口密集地、休间小区等按一定比例种植银杏树,形成银杏林区、带,自然净化空气,减少大气层悬浮物含量,提高空气质量。

      保持水土:银杏有涵养水源,防风固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,风沙侵蚀地带,栽培银杏防护林区、防护林带,护路林、护岸林、护滩林、防沙林等,以保持水土,改善生态环境。1996年贵州省普定县把栽培银杏,发展银杏产业为该县脱贫致富之路。该县水土流失严重,即使一把土也要种上一棵玉米,满地都是石炭岩沙。为防水土流失,农民改种银杏,既改善生态环境,又有经济收入(银杏叶卖给加工厂),当今,银杏已作为大别山,大巴山,沂蒙山等老、少、边地区脱贫致富的新路子,种银杏,既改善生态环境,又形成产业经济,一举多得。

      防治虫害:银杏有杀死农作物病虫之功能,尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效。在农业区周围种植银杏,为作物虫害天敌,以保护农作物。

      调节气温:银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节,掌心触摸银杏树干,手感冰凉,触摸其他树干(柳树),掌心觉热。据测定,盛夏时节,阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃,大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃,而垂柳温差仅为2.30℃,银杏调温能力为柳树之2倍多。因此,营造银杏林区,银杏林带,形成规模,造成小区气候,对农田、居住区均有调节气温改善小气候的良好影响。

     

    艺术价值

      银杏气势雄伟,树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏,它们历尽沧桑、遥溯古今,给人以神秘莫测之感,历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋,镌碑以书风景之美妙,文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏,加工制成盆景,将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中,古特幽雅、野趣横生,清供案头,令人怡情怡目。

      银杏树是著名的长寿树种,生命力强,叶形奇特,易于嫁接繁殖和整形修剪,是制作盆景的优质材料,用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝,具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种,银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生,是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿,秋季金黄可掬,给人以峻峭雄奇、华贵雅之感,近年来日益受到重视,被誉为有生命的艺雕。按照人们不同的欣赏要求,主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。

     

    栽植技术

      1.土地选择

      银杏寿命长,一次栽植长期受益,因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种,应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严,但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。

      2.栽植

      1.合理配置授粉树

      银杏是雌雄异株植物,要达到高产,应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株,雌雄株比例是25501。配置方式采用5株或7株间方中心式,也可四角配置。

      2.合理密植

      银杏早期生长较慢,密植可提高土地利用率,增加单位面积产量。一般采用2.5 ×3m3 ×3.5m株行距、每亩定植88株或63株,封行后进行移栽,先从株距中隔一行移一行,变成5×3m6×3m株行距,每亩44株或31株,隔几年又从原来行距里隔一行移植一行,成5×6m6×7m株行距,每亩定植22株或16株。

      3.苗木规格

      良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础,应选择高径比501以上,主根长30cm,侧根齐,当年新梢生长量30cm以上的苗木进行栽植。此外,苗木还须有健壮的顶芽,侧芽饱满充实,无病虫害。

      4.栽植时间

      银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主,秋季栽植在1011月进行,可使苗木根系有较长的恢复期,为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植,由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复,所以生长不如秋季栽植好。

      5.栽植方法

      银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝,规格为0.50.8×0.60.8米,窝挖好后要回填表土,施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时,将苗木根系自然舒展,与前后左右苗木对齐,然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上23cm为宜,不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水,以提高成活率。

     

    病害防治

      银杏茎腐病

      (1)分布及危害 此病在各银杏育苗区均普遍发生。 多出现于 12 年生的银杏实 生苗木,尤以一年生苗木更为严重,常造成幼苗大量死亡。

      (2)症状 发病初期幼苗基部变褐,叶片失去正常绿色,并稍向下垂,但 不脱落。感病部位迅速向上扩展,以至全株枯死。病苗基部皮层出现 皱缩,皮内组织腐烂呈海绵状或粉末状,色灰白,并夹有许多细小黑 色的菌核。此病病菌也能侵入幼苗木质部,因而褐色中空的髓部有时 也见小菌核产生。此后病菌逐渐扩展至根,使根皮皮层腐烂。如用手 拔病苗,只能拔出木质部,根部皮层则留于土壤之中。银杏扦插苗在 高温或低温的条件下,茎腐病也能发生,可使插穗表皮呈筒状套在木 质部上,韧皮部薄壁组织则全部发黑腐烂。

      (3)病原菌 银杏茎腐病的病原菌为球壳孢目、球壳孢科,大茎点属的炭腐 病菌 Macrophomiaphasoli(Maubl)ashby。此菌喜高温,适宜。的 生长温度为 3032℃;而对酸碱度要求不严,在 ph49 之间均能很 好生长。

      (4)发病规律 茎腐病菌通常在土壤中营腐生生活,属于弱寄生真菌。在适宜 条件下自苗木伤口处侵入。因此,病害发生与寄主和立地环境条件有 关。苗木受害的根本原因是由于地表温度过高,苗木基部受高温灼伤 后造成病菌侵入。苗木木质化程度越低此病的发病率越高。在苗床低 洼积水时,发病率也明显增加。银杏扦插苗,在 68 月份当苗床高 温达 30℃以上时,插后 10l5d 即开始发病,严重时大面积接穗发 黑死亡。 试验证明, 拮抗性放线菌能有效的抑制该病病菌的蔓延扩散。

      (5)防治方法 根据银杏茎腐病发病的原因,目前应以预防为主。

      1.提早播种 争取土壤解冻时即行播种,此项措施有利于苗木 早期木质化,增强对土表高温的抵御能力。

      2.合理密播 密播有利于发挥苗木的群体效应,增强对外界不 良环境的抗力。试验证明,苗木密度愈小发病率愈高,密度愈大发病 事愈低。 实践还证明, 过去每亩播种 2540kg 种子, 如改为每亩 80 l00kg 种子的播种量之后,不仅发病率降低,而且单位产苗量增加, 既节约了土地又减少了发病。

      3.防治地下害虫苗木受地下害虫的危害之后;极易为茎腐病菌 所感染,因此,播种前后一定要时刻注意消灭地下害虫。

      4.防止苗木的机械损伤 当年生播种苗或一年生移植苗在松土 除草或起苗栽植过程中一定要注意不要损伤苗木的根茎,否则极易引 起茎腐病的发生。

      5.遮荫降温 为防止太阳辐射地温增高,育苗地应采取搭荫棚、 行间覆草、种植玉米,插枝遮阳等措施以降低对幼苗的危害。

      6.灌水喷水 在高温季节应及时灌水喷水以降低地表温度, 有条 件的地方可采取喷溉,更有利于减少病害的发生。

      7.药物和生物防治 结合灌水可喷洒各种杀菌剂如托布津、 多菌 灵、波尔多液等。也可 6 月中旬追施有机肥料时加入拮抗性放线菌, 或追施草木灰/过磷酸钙(1/0.25)并加入拮抗性放线菌。

      银杏苗木猝倒病

      (1)分布及危害 此病也称立枯病,在各地银杏苗圃均普遍发生。幼苗死亡率很 ,尤其在播种较晚的情况下发病率更高。

      (2)症状

      病害多于 46 月间发生。 由于发病期不同, 通常出现四种病状:

      种实腐烂 种芽出土前被病菌侵入, 引起种子腐烂称为芽腐型猝倒 病。

      茎叶腐烂。幼芽出土期间,由于湿度过大或苗木过密等原因, 被病菌侵入,引起茎叶粘结腐烂,称顶腐型猝病。

      幼苗猝倒。幼苗 出土后扎根期间,由于苗木木质化程度差,病菌侵入根茎,产生褐色 斑点,病斑扩大呈水渍状,由于病菌在苗茎组织内蔓延,引起典型的 幼苗猝倒症状。

      苗木立枯。苗木茎部木质化后,病菌从根部侵入, 使根部腐烂,病苗枯死,但不倒伏,称苗木立枯病。上述四种症状均 有发生,但以幼苗猝御最为严重。

      (3)病原 引起银杏苗木猝倒病的病原有非侵染性和侵染性两种。非侵染 性病原有圃地积水、覆土过厚、表土板结、地表温度过高等。侵染性 病原有丝核菌 fusarium、镰刀菌 Rhizoctonia 和腐霉菌(Pyihium) 等。这三种病原菌均有较强的腐生性,平时能在土壤的植物残体上生 存,一旦遇到合适的寄主和潮湿环境即侵染危害。腐霉菌多在土温 1223℃时危害,丝核菌的适温 2528℃,镰刀菌的适温为 20 30℃。

      (4)发病规律。 该病主要危害一年生播种苗,尤其从种子出土后 1 个月内受害 最为严重。其发病程度与下列因子有关。

      连作。连作的银杏苗床由于病原菌较多因而发病率高。

      圃地整地粗糙,如土壤板结、粘重、积水、通气不良等,均 不利于种子的发芽或生长,病原菌易于繁殖,苗木发病严重。

      来腐熟的肥料常导致病菌的蔓延、危害苗木。

      播种时间晚,幼芽出土迟,出土后气温和地温均高,由于幼 苗木质化程度差因而发病严重。

      温差过大。如播种后覆盖地膜,去膜前应适当通风炼苗,否 则苗木因环境条件的急剧变化而猝倒死亡。

      (5)防治方法:

      细致整地,防止圃地积水和土壤板结。有机肥料应充分腐熟, 播种前应进行土壤消毒或土壤灭菌,

      提高播种技术,适时早播,覆土厚度适当,促使苗齐苗旺、 提高苗木群体抗性。

      药物防治:用五氯硝基苯 75%代森锌或苏化 911 或敌克松 25%进行土壤处理。每平方米用量 46g。先将全部药量称好,然后 与细土混匀即成药土。 播种前将药土在播种行内铺 1cm 厚, 然后播种, 并用药土覆种。药土用量以上述标准用量为度。用苏化 911 每亩施 0.375kg,敌克松、稻脚青、开普顿每亩施 2.53.5kg,用法同上。 2%3%妁硫酸亚铁(黑矾)水溶液,每平方米药液 9L;雨天或土 壤湿度大时用细土混成 2% 3%的黑矾药土,每亩施 100150kg幼苗发病的处理:立即用 10%苏化 911 可湿性粉剂 500 1000 倍,30%苏化 911 乳剂 10001500 倍,70%敌克· 500 倍, 漂白粉 200300 倍,或高锰酸钾 1000 倍的药土或药液(苗床湿用药 土,苗床干用药液)施于苗木根茎部。但应随即以清水喷苗,以防茎 叶受害。如发现顶腐型猝倒病要立即喷洒 11120170 倍的波尔 多液,每隔 1015d 一次。

      银杏枯叶病:

      (1)分布及危害 此病在广西、浙江、江苏、山东等银杏集中产区有不同程度的 发生。一般老产区较新产区发病严重。据报道,凡*近水杉树栽培的 银杏植株发病明显严重,而且雌株的发病率高于雄株。感病的植株, 轻者部分叶片提前枯死脱落, 重者叶片全部脱光, 从而导致树势衰弱, 生长发育不良。

      (2)症状

      发病初期常见叶片先端变黄,6 月间黄色部位逐渐变褐枯死, 并由局部扩展到整个叶缘,呈褐色至红褐色的叶缘病斑。其后,病斑逐渐向叶片基部蔓延,直至整个叶片变成褐色或灰褐色,枯焦脱落为 止。7—8 月病斑与健康组织的交界明显,病斑边缘呈波纹状,颜色 较深,其外缘部分还可见较窄或较宽的鲜黄色线带。9 月起,病斑明 显增大, 扩散边缘出现参差不齐的现象, 病健组织的界限也渐不明显。 此外 910 月份在苗木或大树基部萌条的叶片在不定部位上产生若 干不规则的褪色斑点,中心褐色,这些斑点虽木明显扩大,但常与延 伸的叶缘斑相连合。

      (3)病原菌 银杏叶枯病病原菌比较复杂。据研究,至少有 3 种病原菌已确 定,即链格孢 alternariaalternata(fr)Keissl、围小丛壳 glomereltacingulate(Stonem)SpauldetSchrenk 和银杏盘多毛孢 Pestalotiaginkgohori。此外在病斑上可见交链孢霉、炭疽苗、多毛 孢菌、尾孢菌等多种真菌的予实体。

      (4)发病与环境的关系 观察证明,大树较苗木抗病,雌株随结实量的增加发病率明显 提高。另外根部积水造成根系腐烂或树势衰弱也能导致发病早而严 重.一般说施基肥的较施追肥的感病轻;冬季施肥的较春季施肥的发 病率低。银杏与大豆间作发病较轻,与松树间作发病严重,距水杉树 近的发病严重,反之,则轻。其原因可能是此病病原菌与间作树种的 病原菌相同有关(如水杉赤枯病)

      (5)防治方法:

      加强管理,增强树势。如争取冬季施肥,避免积水,杜绝与 松树、水杉间作,提高苗木栽植质量,缩短缓苗时间,以增强苗木的 抗病性。另外,控制雌株过量结果,以防止此病在银杏大树上的蔓延 发生。

      化学防治,发病前喷施托布津等广谱性杀菌剂。或 6 月上旬 起喷施 40%多菌灵胶悬剂 500 倍液或 90%疫霜灵 1000 倍液,每隔 20d 喷一次,共喷 6 次,可有效的防止此病发生。

        银杏早期黄化病

      (1)分布及危害 此病在各银杏集中产区均有不同程度的发生。 而且黄化的植株还较易感染叶枯病, 导致提前落叶, 高粗生长显著缓慢。 种实产量下降, 甚至全株死亡。

      (2)症状 此病在山东、 江苏两省约于 6 月初出现, 大多零星分布。 6 月下旬至 7 月间黄化株数逐渐增多,呈小片状发生。发病轻微的 叶片仅先端部分黄化,呈鲜黄色,严重时则全部时片黄化。由于叶片 早期黄化,又导致银杏叶枯病的提前发生;8 月间整个叶片即变褐色 枯干而大量脱落。

      (3)病原 研究认为,银杏早期黄化病系非生物侵染所致。其发病的主要 原因为:水分不足、地下害虫危害、土壤积水、起苗伤根或定植窝根 以及土壤缺锌等。

      (4)防治方法:

      施多效锌:5 月下旬每株苗木施多效锌 140g,发病率可降低 95%,感病指数也明显降低。

      及时防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫。

      防止土壤积水,加强松土除草,改善土壤通透性能。

      保护苗木不受损伤,栽植时防止窝根、伤根。

      适时灌水,防止严重干旱。 银杏干枯病 (1)分布及危害 该病又称银杏胴枯病,目前已见于河北、河南、陕西、山东、 江苏、浙扛、江西、广西等省(自治区)。除危害银杏外,还危害板栗等树种。病害发生在主干和枝条上,感病后,病斑迅速包围枝干,常 造成整个枝条或全株死亡。

      (2)症状 病菌自伤口侵入主干或枝条后,在光滑的树皮上产生变色的病 斑,病斑为圆形或不规则形,粗糙的树皮上病斑边缘不明显。以后病 斑继续扩展,并逐渐肿大,树皮纵向开裂。春季在受害的树皮上可见 许多枯黄色疣状子座,直径 13mm。当天气潮湿时,可从疣状子座 内挤出一条条淡黄色或黄色卷须状的分生孢子角。 秋后子座变成桔红 色至酱红色。其后逐渐形成子囊壳。病树树皮和木质部之间可见有羽 毛状扇形菌丝层,初为污白色,后为黄褐色。

      (3)病原 银杏干枯病的病原为子囊菌纲球壳菌目内座壳属的栗疫枝枯 病菌 Endothiaparasitica(Murr.)andet and gry-phonectria parasitica(Murr.)bRrr

      (4)发病规律 病原菌的分生孢子和子囊孢子均能起侵染作用。该菌以菌丝体 及分生孢子器在病枝上越冬,翌春温度回升时,病原菌开始活动。长 江流域及长江以南地区 3 月下旬至 4 月上旬即开始出现症状,6 月下 旬以后病斑明显扩大,尤以 79 月份病斑扩展最快。在长江流域, 病原菌的无性世代在 4 月下旬至 5 月上旬即开始出现。 分生孢于借雨 水、昆虫;鸟类到处传播并可多次进行再侵染。1011 月份,在树 皮上出现埋生于子囊壳的桔红色于座,12 月上旬子囊孢子成熟。子 囊孢子借风传播病菌自寄主伤口侵入。病树皮下的扇形菌丝层,对不 良环境具有很强的抵抗力,可以越冬生存。

      (5)防治方法:

      由于病原菌是一种弱寄生菌, 只有在树势十分衰弱的情况下, 才会被感染。因此应加强管理,增强树势,减轻病害的发生。

      彻底清除病株和有病枝条,对病枝应及时烧毁。

      药剂防治。对于主干或枝条上的个别病斑,可进行刮治并及 时伤口消毒。 刮皮深度可达木质部, 然后用 0.1%hgCl2 或升平液(0.5 升汞+0.2%平平加+97.5 清水涂涮伤口, 杀死病菌。 刮皮后, 400 500 倍抗菌剂 401 0.1%平平加涂涮伤口,或用杀菌剂甲基托布津 10%碱水涂涮伤口效果亦好。

     

    移栽季节

      农谚云:冬天栽树如做梦,春天栽树害场病,夏天栽树送了命。这在某些方面反应了栽树季节的适宜于否,银杏树也不例外。很明显,秋季更适合银杏树的移栽。因为银杏树的缓苗期长,除了这一生理特征外,其更为重要的一个原因是银杏树移栽的时候其根部受的损伤较难愈合。而秋冬季节,树叶已落,树体停止生长,树液也不流动,树体本身也不消耗大量养分,树根的工作量也大大减轻。在这种情况下,起苗时树根所受的伤,经过一段时间的休养生息,伤口便很快愈合,到了来年春天便能正常吸收和储存营养,为发芽和生长做好的准备。由此可见,秋冬季节移栽银杏树能把银杏树的一个漫长的缓苗过程提前了好几个月。特别是对移栽的一些银杏大苗来说,完全能把缓苗期提早一年作用。至于秋冬季节移栽的具体时间,应根据当地的气候条件灵活掌握,以树叶落完到大地封冻之前最佳。无论秋(冬)栽还是春栽,最好随起苗随栽植,尽量减少运输和假植时间。这样,苗木根系保持新鲜,有利于缓苗和提高成活率。