桑树

    桑树

    百科名片

    桑树属桑科桑属,为落叶乔木。桑叶呈卵形,是家蚕的饲料。落叶乔木,高16m,胸径1m。树冠倒卵圆形。叶卵形或宽卵形,先端尖或渐短尖,基部圆或心形,锯齿粗钝,幼树之叶常有浅裂、深裂,上面无毛,下面沿叶脉疏生毛,脉腋簇生毛。聚花果(桑椹)紫黑色、淡红或白色,多汁味甜。花期4月;果熟5-7月。

    概述

    桑树

      桑树是落叶树,高26丈;它的根系发达,萌芽力强,长得快,喜光,枝条密度中等;能抗旱耐寒,也比较耐温、湿;抗碱力也此较大。所以桑树是水土保持、固沙的好树种。在我国,从东北的辽宁到西南的云贵高原,从西北的新疆到东南沿海各省,许多地方都种桑树。桑叶是喂桑蚕的主要匍食料;桑树木材可以制家俱、农具,并且可以作小建筑材;桑皮可以造纸;桑条可以编筐;桑葚可以酿酒。

      桑树喜光,对气候、土壤适应性都很强。耐寒,可耐-40℃的低温,耐旱,耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤,能耐轻度盐碱(0.2%)。抗风,耐烟尘,抗有毒气体。根系发达,生长快,萌芽力强,耐修剪,寿命长,一般可达数百年,个别可达数千年。

      原产我国中部,有约四千年的栽培史,栽培范围广泛,东北自哈尔滨以南;西北从内蒙古南部至新疆、青海、甘肃、陕西;南至广东、广西,东至台湾;西至四川、云南;以长江中下游各地栽培最多。垂直分布大都在海拔1200m以下。

      因为桑树的经济价值高,尤其蚕丝是上等的纺织原料,随着国家经济建设事业的发展和人民生活的提高,对蚕丝的需要量也要日盆增加。因此,各地可以根据当地具体条件适当地婺展种桑事业。

    桑果

      桑果又叫桑葚,为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果,又叫桑果。嫩时色青,味酸;成熟时色紫红,质油润,味甜汁多,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟,可直接采食,也可晒干或略蒸后晒干食用。

    桑树产地

      现在江浙一带种桑树的明显减少,可能现在种桑树比较多的是四川和福建,尤其是福建地区,好像已经形成规模化养殖了中国到处都有桑树的。以江苏,浙江,云南等地为最多。一般长三角地区的城市很多都会有桑树。

    实用价值

      食用用途

      取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。但是,桑葚性质偏寒,故脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。桑葚有紫、红、青等品种,以紫色成熟者为佳,红者次之。桑葚味甜带酸,清香可口,营养丰富,含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚不仅经营养丰富,味道可口,还是一味良药。中医认为,桑葚味甘酸,性寒,具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用。现代研究认为,桑葚具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。

      园林用途

      桑树树冠丰满,枝叶茂密,秋叶金黄,适生性强,管理容易,为城市绿化的先锋树种。宜孤植作庭荫树,也要与喜阴花灌木配置树坛、树丛或与其它树种混植风景林,,果能吸引鸟类,宜构成鸟语花香的自然景观。居民新村、厂矿绿地都可以用,是农村“四旁”绿化的主要树种。桑叶可以用来养蚕,蚕喜欢吃嫩的叶子,嫩的叶子摸起来粗糙,老的叶子较柔软。

      染料用途

      桑树的枝叶和桑皮都是极好的天然植物染料,染料使用部位:枝叶、树皮。

      桑叶染色,在丝布与棉布的呈色很接近,可染出卡其黄,其中铝、锡媒染呈色稍鲜明些。黄褐色,呈带黄味的灰色。 

      利用桑树枝叶染色为桑树产业发展开辟了一条新的通道,也为天然植物染色提供了新的原材料。

      其它用途

      孟子曰:五亩之宅,树之以桑,五十者可衣帛矣。

      三年桑枝,可以做老杖,一支三钱;十年桑枝,可以做马鞭,一支二十钱; 十五年干枝,可以做弓材,一张弓两三百钱。

      做木屐,一双三十多钱;做剑格刀柄,一具十钱; 二十年老桑,可以做轺车良材,一辆轺车一万钱左右;桑树还可以做马鞍,桑叶可买可吃。尤其柘桑,柘桑皮是药材,也是燃料,能染出柘黄色丝绸。桑叶喂蚕,蚕吐细丝,可作上好琴弦。......

    药用价值

      桑树为桑科落叶乔木,全国各地均有栽培,尤以江浙一带居多,且历史悠久。桑树的叶、枝、木材、枝条等可以用来饲蚕、食用、酿酒、编筐、造纸和制作各种器具,同时其叶、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等还是防治疾病的良药。

      桑叶

      桑树的叶,以经霜后采收的为佳,称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒,入肺肝经,有疏风清热,凉血止血,清肝明目,润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。现代还用于治疗下肢象皮肿。可内服、外用,也曾被制成注射液。此外,把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁,药名叫桑叶汁,味苦性微寒,功擅解毒清热止血,主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾。

      桑枝:桑树的嫩枝,春末夏初采收。其性味苦平,偏入肝经,功擅祛风湿,通经络,利关节,行水气。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等证,尤擅疗上肢痹痛。可煎汤或熬膏内服,亦可煎水外洗。此外,把桑树的枝条烧灼后,可沥出汁液,名桑沥,《本草纲目》等书载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症。

      桑根

      冬季采挖桑根,除去其栓皮作药用。性味甘寒,入肺脾经,有泻肺平喘,行水消肿之功。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等证。多入煎剂、散剂,也捣汁或煎水外用。桑根带皮用亦可入药,书载其味微苦性平,能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。此外,全株桑树皮中的白色汁液叫桑皮汁,可治小儿口疮和外伤出血。

      桑葚

      桑葚,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果,农人喜欢摘其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年46月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(a原、b1b2ppc)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代药理研究也表明,桑葚入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品,且食疗方法也是多种多样的。

      桑木

      桑树的木材入药有三用,一是木材所烧成的灰,叫桑柴灰,可治疗水肿、金疮出血、目赤肿痛等。二是桑柴灰加水制汁,经过滤、蒸发后所得的结晶状物,名桑霜,可治疗噎食积块及痈疽疔毒。三是老桑树木材上的结节,名桑瘿,古人认为能祛风除湿,疗风湿痹痛、老年鹤膝风等。可惜现在临床对桑木已鲜用。

      寄生物

      寄生于桑树上的木耳,古药书称桑耳,性味甘平,能治疗肠风、痔疮出血、衄血及妇人崩漏、带下、心腹痛等。此外,目前临床通用的桑寄生为桑寄生科多种植物的枝叶,但古人认为寄生于桑树者为佳,其性味苦平入肝肾经,擅祛风湿,补肝肾,强筋骨,养血安胎。用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛及妇人崩漏带下、胎动不安等症。

    滋补功效

      桑椹又名桑果,早在2000多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境,使桑果具有天然生长、无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的56倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。功效:它有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明日,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。

      现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效,还能增进胃肠蠕动,促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒,不但口感好,营养丰富,而且保健作用明显,符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢;桑椹可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。

      适合人群:一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。适用量:每次20-30颗(30-50克)。温馨提示:桑椹有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。

      桑椹治胃弱∶胃弱症,是胃液缺乏,常常饮食无味,食后积聚胃病,滞留不化,这是因为胃液分泌不足,蠕动困难所致,故每次进食即觉饱胀闷塞,嗳气嘈杂,恶心呕吐,甚至口苦口臭,舌苔厚腻。这种病症,虽较胃痛为轻,但饮食逐渐改少,极易使人消瘦。治疗的方法,宜用通大便剂,将宿食肃清。然后再用桑椹子洗净,置饭锅上蒸熟,每日约服十粒,渐渐加至十粒以上,它的功效,可以促进胃液增加,能使患者渐思饮食。假如此时舌苔仍见厚腻,可用楂片二十片,置口中反覆嚼食,两分钟后,重行吐出,舌苔即转红转薄。如仍不见效,可再嚼二十片,必可见效。待舌上积垢清除,口臭亦愈,再蒸食桑椹子,饮食能感觉有味。此时进食液体食物,加麦片,厚粥,软饭,逐渐增加,可恢复肠胃正常情况。桑椹治便秘∶迟睡者可常食桑椹子,或桑椹酱,如当地无鲜者,则可向药铺购桑椹子乾五钱,每晚临睡前煎汤饮服。惟第一次饮后,未必能通便,应於第二次煎汤时加入番泻叶一钱,服后必可剧烈泄泻,自第三次起,即可臣用桑椹子,连服数次,可以促进肠部蠕动,大便即告通顺。桑椹治骨痛∶古时用桑椹子捣汁与曲米酿酒,名桑椹酒,味略如葡萄酒,法国制造的桑椹酒,价值极昂,常饮过奢,自制这种酒的方式很简便,只要购桑椹子一斤,浸在三斤高梁酒中,置入磁瓶或玻璃瓶内,瓶口加封,经过一个月,即可饮服,能治风湿关节痛,也能疗四肢麻痹,或局部疼痛,老年人可加宣木瓜五茄皮同浸。

    临床验证

      在临床上桑葚多用于治疗肝肾亏虚、阴血不足所致的贫血、失眠健忘、头晕目眩、须发早白、神经衰弱及习惯性便秘等病症。如神经衰弱者可将桑葚洗净蒸熟,浸于蜂蜜内,3日后每日酌量吃桑葚,蜂蜜冲水饮服;阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者可取鲜紫桑葚30克或干品20克(先浸泡片刻),去掉长柄,用糯米50克,冰糖适量,置砂锅内加水400毫升,用文火烧至沸,熬至粥样黏稠,每日晨起空腹温热服用;身体虚弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首乌12克、枸杞子10克、黄精15克、酸枣仁15克,每日1剂水煎服;习惯性便秘者可取鲜桑葚适量,洗净榨汁,每次服用15毫升。需要注意的是,食用桑葚虽然有诸多的益处,但并非人人皆宜。因桑葚性寒,故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。近年来有小儿进食较大量桑葚引起出血性肠炎的报道,也有食用桑葚后导致过敏反应的报道。

      因此,若食用本品过程中出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀瘙痒等过敏反应时,应及时就医。

    栽培移植

      我国劳动人民对桑树作了改良,培育了许多产量高,质量好的品种。我们的祖先很早就采用了压条繁殖法,为繁殖良种桑苗开辟了新途经。在桑地间作绿豆、大豆作绿肥、以蚕粪肥桑、桑树剪伐等栽培技术,都对蚕桑的生产发展起了良好的促进作用。

      我国是世界上种桑养蚕最早的国家。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的培已有七千多年的历史。在商代,甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代,采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期,桑树已成片栽植。

      我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种,是世界上桑种最多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)

    繁殖培育

      播种、扦插、分根、嫁接繁殖皆可。可根据用途,培育成高干、中干、低干等多种形式,园林上一般采取高干广卵形树冠。

      桑苗种植法

      1、种植办法

      种前先用磷肥加黄泥水浆根,提高成活率。坡地及半旱水田平沟种,水田起畦种,按上述规格拉线种植,种后回土至青茎部,踏实后淋足定根水。

      2.淋水及排水

      种后干旱时要及时淋水,渍水则及时排水,发现缺苗及时补上。

      3.施肥、除草

      新梢长到34寸高施第一次肥,亩施粪水+尿素710斤;长到56寸高结合除草施第二次肥,亩施农家肥5001000+复合肥40+尿素20斤,肥料离桑苗3寸远,以免烧死桑苗,要开沟深施回土。施第二次肥后可喷禾耐斯都尔等旱地除草剂一次,注意不能喷到桑苗;隔20天后施第三次肥,亩施生物有机肥100+尿素40斤。施这次肥后喷一次乐果+敌敌畏,浓度为背负式喷雾器一桶水加乐果2盖,敌敌畏2盖,不得喷其他农药,以免蚕中毒。

      桑枝繁殖法

      除了种桑苗外,尚可用桑枝繁殖,办法如下:

      1、选地及整地:选土质肥沃,不渍水的旱水田为好,犁好耙平。

      2.枝条选择及种植方法

      应选择近根1米左右的成熟枝条,种植时间最好是12月份冬伐时进行,随剪随种,提高成活率,种植办法有垂直法和水平法。

      ①垂直法:把桑枝剪成5寸(34个芽)左右,开好沟后把枝条垂直摆好(芽向上)回土埋住枝条或露一个芽,压实泥,淋足水,保持20天湿润,用满膜盖,待出芽后去掉薄膜。

      ②水平埋条法:这是一项新技术,对于无种子的良种最适宜,平整土地后,按规格开好约1.5寸深的沟,然后把剪成约2尺长的枝条平摆2条(摆2条是为了保证发芽数)回土约0.8寸,轻压后淋水,盖薄膜出芽后去掉薄膜。

      3.植后管理

      待芽长高5寸后,结合除草,每亩薄施农家肥300400+尿素15斤。20天后再施一次,亩施复合肥60+尿素30斤,施肥后进行除虫。

      直播套种成园法

      这是一种快速成园,提高经济效益的新技术,具体办法如下:

      1.播前准备:选择土质疏松,容易打碎的好地,犁翻打碎后,开好排水沟,按行宽2.1尺—2.4尺划线,沿线施入腐熟有机肥,与泥土翻匀,拨平地面。

      2、播种方法:23月份播种最适宜,先将播桑行线3寸宽的泥土充分打碎充分淋水,然后沿桑行线点播桑种,亩播种量23两,(每3寸播36粒),用泥粉薄盖种子,最后盖草再淋水。行间套种黄豆、花生、蔬菜等经济作物,(不要离桑苗太近),套种作物可在播种的同时进行,也可适当提前,争取5月份收获完,以免影响桑树生长。

      3.管理、播种后小苗阶段注意淋水,及时除草施肥除虫,套种作物收获后,及时施肥,不久就可养蚕。为了养树,当年不夏伐,冬季离地面1.5尺左右剪伐,按每亩60007000株(行距2.12.4尺,株距45寸),留足壮株,多余苗木挖去出售或自种,重施冬肥。

    移植栽培

      移植栽培前须做好以下工作:

      1、深耕土壤,促进心土氧化,增强通气性和透水性。

      2、施足基肥,要求充分腐熟的猪牛粪及土杂肥2030担作基肥,结合深耕将有机肥深埋土中。

      3、整地,开挖排灌沟。整地要求精细,无杂草厢面平整。整厢宽度1.31.6米,沟深2030厘米。田块四周开挖排灌沟及田中间的十字沟,深度比厢沟深10厘米。

    病虫害防治

      为害桑树的害虫主要为桑树金龟子,种类很多,成虫啮食桑芽、嫩梢及桑叶,对苗木嫩芽为害尤重。为害桑树的主要有黑绒金龟子、褐金龟子(暗黑鳃金龟)、铜绿金龟子等。北方黑绒金龟子发生普遍,江苏、浙江一带以褐金龟子和铜绿金龟子为主。黑绒金龟子成虫体长7.510毫米,体卵圆形,有黑褐色与红褐色两种色型,体表密披绒毛,前足胫节外侧有2锯齿。褐金龟子成虫体长162l毫米,紫褐色,鞘翅上有4条纵向隆起纹,前足胫节外侧有3个齿,爪上有1个齿。铜绿金龟子成虫体长1821毫米,铜绿色,有金属光泽,前足胫节外侧有2个齿,爪上无齿。

      黑绒金龟子一年繁殖1代,以成虫越冬,在北方4月上旬出现,为害桑叶有2个高峰期,分别是4月末及5月底至6月初。每天18002000为害最盛。5月初交配后产卵于土中,直至7月上旬。褐金龟子在江苏、浙江一年繁殖l代,在北方则两年繁殖l代,为害时间每天20:002l:00时最盛。铜绿金龟子一年繁殖1代,以幼虫在土中越冬,在闷热无风的黑夜活动最盛。

      防治方法(1)利用金龟子的假死性,当黄昏成虫交尾取食时,打落捕杀。

      (2)灯光诱杀成虫。

      (3)冬耕翻土时,随犁楝除幼虫和幼苗根部的蛴螬。

      (4)成虫盛发期,在傍晚喷80%敌敌畏乳剂1000倍液、或50%辛硫磷乳剂1000倍液杀成虫。