香泡的中文学名为香橼,又叫枸橼。   
生物学分类:芸香科、柑桔属形态特征芸香科常绿灌木或小乔木。在地中海沿岸各国及西印度群岛有栽培。高约3.5公尺(11.5呎),分枝不整齐,开展,具刺。叶大,淡绿色,阔长圆形,边缘略有锯齿,叶柄无翅。酸味品种(如Diamante)的花外侧紫色,内侧白色;甜味品种(如Corsican)的花乳白色。果广椭圆形或长圆形,长约12~15公分(5~6吋),有腹沟,顶端有乳头状突起。果皮有黏性,内侧厚,白色,肉质;外侧薄,绿黄色,有芳香。果肉硬,酸或甜,仅作副产品利用。果皮经盐水浸泡,糖煮,制成蜜饯销售。
生长特点  
香橼属于芸香科植物,生长特点是半乔木,它要求在海拔800米到1200米在沙壤土栽培,要求比较湿润的环境。
生态习性 性喜光喜温暖气候.在肥沃湿润而排水良好pH6.5~7.5的土壤上生长良好。